〜さくらさんの知恵袋〜4　さくらさんの「朝鮮みそ」利用法

さくらさんのおうちでは、「朝鮮みそ」が大活躍。
毎年、東京・御徒町まで買い出しに行くそうです。

おつゆにしたり、ぽかぽか暖まるお鍋にしたり、
韓国料理のクッパ、もやしがあれば簡単にビビンバにもなる優れもの。
「朝鮮みそ」はピリ辛で、そのなかに甘みがあるのが特長。
しゃぶしゃぶの付けタレにしてもおいしそうですね。

さくらさんは、この朝鮮みそにひと工夫加えて、さらに使いやすく、おいしくします。

「さくらさんの朝鮮みそ」
１酒・醤油・はちみつに火を通し、ごまあぶらをちょろっと垂らす。
２ひとはだになるまで冷ます。
３ひとはだくらいになったら、ニンニクのすり身を加える。
４それらを、朝鮮みそと混ぜ合わせる。

私ならこれを市販のみそラーメンに入れて食べたい。
豆板醤でもコクが出ておいしいが、さらにおいしいだろうと予想する。